2024年03月19日
2024年03月18日
2024年03月14日
2024年03月13日
春の酒 南 特別純米無濾過生
今夜のおすすめ日本酒
高知県安田町の南酒造から
特別純米 無濾過・生酒、入りました。
黄色の南
しぼりたての新酒を加熱処理を行わず生のまま瓶詰めした、特別純米生酒です。フレッシュな生感、ふくよかな米の風味広がり、高めの酸、シャープな後口をお楽しみください。
魚料理から揚げ物まで…幅広い料理に是非おすすめしたい食中酒です。
南 特別純米 無濾過 生酒
720ml 税込 ¥1,800
1.8L 税込 ¥3,300
使用米 松山三井
精米歩合 60%
使用酵母 高知酵母
アルコール度 16度
酸度 1.9
日本酒度 +8.0
アミノ酸度 1.0
飲み頃温度5〜10℃
さっそく味見です。
まず目をつぶり
蔵で味見の気分にし
香り深く吸込みます。
口中に米の旨み広がります。
相変わらずの高めの酸
キレの良い辛口ですが
今年はガツン!ではない
こなれた辛口のように感じました。
一口また一口杯が進みます。
ぜひあなたのベロメーターで
できたてを蔵で味見の気分
お味見ください。
今夜はこれをおすすめします。
ふきのとうはすっかり伸びて開ききってしまいました。次はワラビやタラの芽でしょうか。次の日曜は彼岸の入り。
春の食材探しお山へ行ってみます。
春の生酒と愉しむために
高知県安田町の南酒造から
特別純米 無濾過・生酒、入りました。
黄色の南
しぼりたての新酒を加熱処理を行わず生のまま瓶詰めした、特別純米生酒です。フレッシュな生感、ふくよかな米の風味広がり、高めの酸、シャープな後口をお楽しみください。
魚料理から揚げ物まで…幅広い料理に是非おすすめしたい食中酒です。
南 特別純米 無濾過 生酒
720ml 税込 ¥1,800
1.8L 税込 ¥3,300
使用米 松山三井
精米歩合 60%
使用酵母 高知酵母
アルコール度 16度
酸度 1.9
日本酒度 +8.0
アミノ酸度 1.0
飲み頃温度5〜10℃
さっそく味見です。
まず目をつぶり
蔵で味見の気分にし
香り深く吸込みます。
口中に米の旨み広がります。
相変わらずの高めの酸
キレの良い辛口ですが
今年はガツン!ではない
こなれた辛口のように感じました。
一口また一口杯が進みます。
ぜひあなたのベロメーターで
できたてを蔵で味見の気分
お味見ください。
今夜はこれをおすすめします。
ふきのとうはすっかり伸びて開ききってしまいました。次はワラビやタラの芽でしょうか。次の日曜は彼岸の入り。
春の食材探しお山へ行ってみます。
春の生酒と愉しむために
2024年03月12日
春の酒 土佐しらぎく薄氷 薄氷とは春浅い頃の薄く張った氷のこと
今夜のおすすめ日本酒
今日のおすすめは「薄氷うすらい」
華やかな香り、果実味たっぷりでふくらみのある味わいのほんのり霞がかった季節限定・純米吟醸・生酒です。鰆の香味焼き、春野菜とサーモンのキッシュ等、季節のお料理に合わせてお楽しみください。
土佐しらぎく薄氷 純米吟醸 山田錦 生
720ml 税込¥1,925
1.8L 税込¥3,850
要冷蔵
先週末に高知城のぼんぼりも灯り
あとは桜の開花を待つばかり
春ですよ
お花見の予定
つもりは出来ていますか
高知県芸西村の仙頭酒造から
春を呼ぶ、季節限定生 入荷です。
薄氷とは、春浅い頃の薄く張った氷のこと。春先取りで、心華やぐようなフルーティーな味わいのお酒です。
薄氷とは、春浅い頃の薄く張った氷のこと。春先取りで、心華やぐようなフルーティーな味わいのお酒です。
華やかな香り、果実味たっぷりでふくらみのある味わいのほんのり霞がかった季節限定・純米吟醸・生酒です。鰆の香味焼き、春野菜とサーモンのキッシュ等、季節のお料理に合わせてお楽しみください。
土佐しらぎく薄氷 純米吟醸 山田錦 生
720ml 税込¥1,925
1.8L 税込¥3,850
要冷蔵
先週末に高知城のぼんぼりも灯り
あとは桜の開花を待つばかり
春ですよ
お花見の予定
つもりは出来ていますか
2024年03月08日
2024年03月07日
3月3日は郎希の日でした
先日の3月3日 日曜日
いつものようにちょこっと仕事後
料理部部長の買い出し済ませ
家事が終わり一息ついたのが
11時ごろ
ロッテがキャンプに来ていて
今日は郎希が投げる!を思い出し
試合開始は12時
まだ間に合う・・
春野に急行!!!
11時20分
球場入り口に到着
高須からスクーターで20分強くらい
日曜日は渋滞もなく
意外と近い春野球場
車の方は多分1時間強くらいはかかる
この日はもちろん大渋滞
なんなく無事入場すると
ライオンズが練習中
いい具合にバックネット裏
ネットが邪魔にならない場所を確保し
郎希〜!
試合開始!
郎希
さあ160キロの豪速球を見せてください!
残念ながら
最速は157キロが3球ほど
調整段階でキレもないのか
空振りも無く
怪物ぶりは
テレビ中継の公式戦で頼みます
2024年03月04日
春の酒 南 純米吟吟の夢生酒
今夜のおすすめ日本酒
高知県安田町の南酒造から
「南 純米吟醸 吟の夢」の
できたて生が限定入荷。
香りは控えめですが、とてもシャープでキレのある生酒です。
今夜のおすすめはコレ!
あるうちに
ジューシー生の辛口男酒
ぜひ飲んでみてください。
南 純米吟醸 吟の夢 生酒 R5BY
720ml 税込¥1,980
1,8L 税込¥3,801
使用米:吟の夢
精米歩合:50%
使用酵母:高知酵母
アルコール度:17度
酸度:1.8
日本酒度 :+8.0
うちの店頭のさくらんぼ
昨日の陽気で満開です。
明日の雨までの儚さ
短いなあ。
桃節句なので絹さやを買い「緑チラシ」してみました。
ちりめんじゃこと刻み生姜と甘酢(もちろん柚子)で、煎りゴマ胡瓜に鰻に椎茸人参ごぼう青紫蘇、三つ葉に煎卵。
次チラシ寿司を作るのは花見の時かな。
待ち遠しい桜の開花。
春の酒と宴。
高知県安田町の南酒造から
「南 純米吟醸 吟の夢」の
できたて生が限定入荷。
香りは控えめですが、とてもシャープでキレのある生酒です。
今夜のおすすめはコレ!
あるうちに
ジューシー生の辛口男酒
ぜひ飲んでみてください。
南 純米吟醸 吟の夢 生酒 R5BY
720ml 税込¥1,980
1,8L 税込¥3,801
使用米:吟の夢
精米歩合:50%
使用酵母:高知酵母
アルコール度:17度
酸度:1.8
日本酒度 :+8.0
うちの店頭のさくらんぼ
昨日の陽気で満開です。
明日の雨までの儚さ
短いなあ。
桃節句なので絹さやを買い「緑チラシ」してみました。
ちりめんじゃこと刻み生姜と甘酢(もちろん柚子)で、煎りゴマ胡瓜に鰻に椎茸人参ごぼう青紫蘇、三つ葉に煎卵。
次チラシ寿司を作るのは花見の時かな。
待ち遠しい桜の開花。
春の酒と宴。
2024年02月28日
船中八策の季節限定 薄にごり生酒
今夜のおすすめ日本酒
店頭の桜次々開花しております。
春です。
高知県佐川町の司牡丹酒造から、辛口銘酒「船中八策」の春限定生、春霞のようにうっすらけぶる薄にごり
入荷しました。
船中八策シリーズの中では発売本数が最も少ない希少アイテムです。
720ml (四合瓶だけの商品です)
春の「船中八策」薄にごり生酒
飲み口爽やか、幅のある旨味を持つ辛口。
新酒生酒ならではの瑞々しい味わい、きれいな酸とドライな飲み口の辛口酒で、滓がらみのぶんほどよく味に幅があり、さらに深みを感じさせます。とても爽やかな味わいで、春の味覚と合わせて盃が進みます。
司牡丹船中八策 純米薄にごり生酒
720ml 1,793 円
司牡丹・浅野徹杜氏 に今季の造りについて伺いました。
「前年と同様、あるいはそれ以上の硬い米で、麹米の山田錦の麹の力を高く持っていく調整で少し手こずりましたが、何とか充分な麹ができました・・中略
少し酸が高くなる傾向でしたが、おりがらみの柔らかな味わいがプラスされ、キレの良い飲み口の船中八策らしい味わいに仕上がっております。
脂の少ない初ガツオや春野菜の天ぷらなど苦味のある食材との相性は抜群だと思います。」
さあ、
春には春の酒
お味見ください。
店頭の桜次々開花しております。
春です。
高知県佐川町の司牡丹酒造から、辛口銘酒「船中八策」の春限定生、春霞のようにうっすらけぶる薄にごり
入荷しました。
船中八策シリーズの中では発売本数が最も少ない希少アイテムです。
720ml (四合瓶だけの商品です)
春の「船中八策」薄にごり生酒
飲み口爽やか、幅のある旨味を持つ辛口。
新酒生酒ならではの瑞々しい味わい、きれいな酸とドライな飲み口の辛口酒で、滓がらみのぶんほどよく味に幅があり、さらに深みを感じさせます。とても爽やかな味わいで、春の味覚と合わせて盃が進みます。
司牡丹船中八策 純米薄にごり生酒
720ml 1,793 円
アルコール度数 16.0~16.9
日本酒度 +8
酸度 1.4
アミノ酸度 1.2
使用米 アケボノ(岡山)、山田錦(兵庫)
精米歩合(掛米・麹米) 60%・60%
酵母 熊本酵母 日本酒度 +8
酸度 1.4
アミノ酸度 1.2
使用米 アケボノ(岡山)、山田錦(兵庫)
精米歩合(掛米・麹米) 60%・60%
司牡丹・浅野徹杜氏 に今季の造りについて伺いました。
「前年と同様、あるいはそれ以上の硬い米で、麹米の山田錦の麹の力を高く持っていく調整で少し手こずりましたが、何とか充分な麹ができました・・中略
少し酸が高くなる傾向でしたが、おりがらみの柔らかな味わいがプラスされ、キレの良い飲み口の船中八策らしい味わいに仕上がっております。
脂の少ない初ガツオや春野菜の天ぷらなど苦味のある食材との相性は抜群だと思います。」
さあ、
春には春の酒
お味見ください。