2024年03月29日
週末に飲みたいこの一本 日本ワインサン・スフル
今夜のおすすめワイン
今週末は花見日和!!!
おしゃピクにおすすめはこれ!
山形のタケダワイナリーから届いた
( 新ヴィンテージになりました)
良質のぶどうをサン・スフル (仏語で亜硫酸なしの意味) で仕上げた毎年人気の国産スパークリングワインです。
今年は、山形県産ベーリーA種100%で仕込んだ赤(辛口)も入荷しています。
写真向かって左がスパークリング赤。
Sans Soufre ROUGE
濃い色調で、赤い果実の香り、フレッシュな酸とタンニンのバランスがとてもよく、ぶどう本来の味わいが堪能できる力強いワインです。
マスカット・ベーリーAを「サン・スフル」で醸造、ろ過を全く行わず、生詰したことで力強いぶどう本来の味わいが堪能できます。黒い果実やブラックチェリーのジャムに加えて穏やかで丸みがあり、後味に旨みと濃縮した果実感が楽しめるリッチな味わい。
サン・スフル 赤2020
750ml 税込¥2,640
ブドウ:ベーリーA種(山形)
アルコール度:10%
タイプ:赤・辛口・発泡性
写真向かって右がスパークリング白。
山形県産の良質な完熟デラウェア種100%を原料に、亜硫酸を使わない「サン・スフル」で醸造。発酵中に瓶詰し、瓶の中で発酵を継続させることで、酵母が生んだガスをワインに溶け込ませ、発泡ワインに仕上げました。
きめ細かい天然の泡から香り立つデラウェアのフレッシュな華やかさと生き生きした味わいをお楽しみください。
サン・スフル 白2023
750ml 税込¥2,640
ブドウ:デラウェア(山形)
アルコール度:11.5%
タイプ:白・辛口・発泡性
*無添加のため冷蔵で保管してください
*開栓前はよく冷やし、瓶を振ったり、揺らしたりしないで下さい。瓶内のガス圧が高いので、泡や液体が噴き出します。流しの中などで、王冠部に手を添え、ガスを抜きながら少しずつ開け、収まったら王冠をはずしてください。
*無濾過のため、葡萄由来のにごりや、酒石と呼ばれる結晶の塊がみられます。品質には問題はございませんのでご安心ください。
ふだんの食卓のお料理にもぴったり合う日本ワイン。三千円足らずのこのワイン、花見弁当にもたこ焼きにも唐揚げにも!
ドジャーススタジアムのたこ焼きは二千円!だそうです。
王冠です。
お出かけの際には栓抜きを忘れずに!
週末ワインにコレおすすめします。
今週末は花見日和!!!
おしゃピクにおすすめはこれ!
山形のタケダワイナリーから届いた
( 新ヴィンテージになりました)
良質のぶどうをサン・スフル (仏語で亜硫酸なしの意味) で仕上げた毎年人気の国産スパークリングワインです。
素直な果実味を詰め込んだ
山形産ブドウ100%の亜硫酸無添加ワイン
山形産ブドウ100%の亜硫酸無添加ワイン
今年は、山形県産ベーリーA種100%で仕込んだ赤(辛口)も入荷しています。
写真向かって左がスパークリング赤。
Sans Soufre ROUGE
濃い色調で、赤い果実の香り、フレッシュな酸とタンニンのバランスがとてもよく、ぶどう本来の味わいが堪能できる力強いワインです。
マスカット・ベーリーAを「サン・スフル」で醸造、ろ過を全く行わず、生詰したことで力強いぶどう本来の味わいが堪能できます。黒い果実やブラックチェリーのジャムに加えて穏やかで丸みがあり、後味に旨みと濃縮した果実感が楽しめるリッチな味わい。
サン・スフル 赤2020
750ml 税込¥2,640
ブドウ:ベーリーA種(山形)
アルコール度:10%
タイプ:赤・辛口・発泡性
写真向かって右がスパークリング白。
山形県産の良質な完熟デラウェア種100%を原料に、亜硫酸を使わない「サン・スフル」で醸造。発酵中に瓶詰し、瓶の中で発酵を継続させることで、酵母が生んだガスをワインに溶け込ませ、発泡ワインに仕上げました。
きめ細かい天然の泡から香り立つデラウェアのフレッシュな華やかさと生き生きした味わいをお楽しみください。
サン・スフル 白2023
750ml 税込¥2,640
ブドウ:デラウェア(山形)
アルコール度:11.5%
タイプ:白・辛口・発泡性
*無添加のため冷蔵で保管してください
*開栓前はよく冷やし、瓶を振ったり、揺らしたりしないで下さい。瓶内のガス圧が高いので、泡や液体が噴き出します。流しの中などで、王冠部に手を添え、ガスを抜きながら少しずつ開け、収まったら王冠をはずしてください。
*無濾過のため、葡萄由来のにごりや、酒石と呼ばれる結晶の塊がみられます。品質には問題はございませんのでご安心ください。
ふだんの食卓のお料理にもぴったり合う日本ワイン。三千円足らずのこのワイン、花見弁当にもたこ焼きにも唐揚げにも!
ドジャーススタジアムのたこ焼きは二千円!だそうです。
王冠です。
お出かけの際には栓抜きを忘れずに!
週末ワインにコレおすすめします。
2024年03月27日
春の酒 南酒造別誂べつあつらえ生
今夜のおすすめ日本酒
本日入荷は「南 別誂 生」です。
高知県安田町の南酒造から新酒入荷。
R5BY 特別純米の生酒です。
まろやかな香りとキレの良さを、春の食材とともに食中酒としてお楽しみください。
「緑の南」
メタリックライトグリーンのラベル文字
香りも味もキレも辛口さ加減も
とても南らしい。
ぜひ飲んでみてください。
南・特別純米 別誂 生酒
720ml 税込 ¥1,800
1.8L 税込 ¥3,300
原料米:松山三井
精米歩合:60%
アルコール度数:16度
酸度:1.9
日本酒度:+7.0
アミノ酸度:1.1
要冷蔵
別誂え(べつあつらえ)とは、
広辞苑によると「特別に注文して作ること。また、そのもの。」とあります。
南酒造には、”白地ラベルに黒字で南” の特別純米酒もありますので、別に誂えたこの”緑ラベルの特別純米” と比べてみるのも一興。どちらがお好みかぜひ飲んでみてください。
今年もベランダの鉢植え
桃の花が咲きました。
世話もせず植えっぱなしですが
桃の収穫を楽しみにしています。
ソメイヨシノも開花宣言。
春の選抜もう二回戦。
あっという間の春休みが終わりそう
春です。
数量限定の入荷です。
通年商品ではありません。
旬の味あるうちにぜひ!
春には春の酒を
おすすめします。
本日入荷は「南 別誂 生」です。
高知県安田町の南酒造から新酒入荷。
R5BY 特別純米の生酒です。
まろやかな香りとキレの良さを、春の食材とともに食中酒としてお楽しみください。
「緑の南」
メタリックライトグリーンのラベル文字
香りも味もキレも辛口さ加減も
とても南らしい。
ぜひ飲んでみてください。
南・特別純米 別誂 生酒
720ml 税込 ¥1,800
1.8L 税込 ¥3,300
原料米:松山三井
精米歩合:60%
アルコール度数:16度
酸度:1.9
日本酒度:+7.0
アミノ酸度:1.1
要冷蔵
別誂え(べつあつらえ)とは、
広辞苑によると「特別に注文して作ること。また、そのもの。」とあります。
南酒造には、”白地ラベルに黒字で南” の特別純米酒もありますので、別に誂えたこの”緑ラベルの特別純米” と比べてみるのも一興。どちらがお好みかぜひ飲んでみてください。
今年もベランダの鉢植え
桃の花が咲きました。
世話もせず植えっぱなしですが
桃の収穫を楽しみにしています。
ソメイヨシノも開花宣言。
春の選抜もう二回戦。
あっという間の春休みが終わりそう
春です。
数量限定の入荷です。
通年商品ではありません。
旬の味あるうちにぜひ!
春には春の酒を
おすすめします。
2024年03月26日
3月の休日マーマレード
嫁サボって・・・
よく晴れた日曜日
日延していたおっくうな作業にかかります。
この日のために捨てずにためた空き瓶
大鍋で煮沸し天日干し
年に一度のマーマレード仕込みです。
亡き父が植えたデコポンやネーブル
年末に兄夫婦が収穫し
コンテナで貰うのですが
何年経っても保存追熟が上手く出来ず
酸が抜けて食べ頃になる
2〜3月頃まで食べきれず
持て余してしまう申し訳無さ。
皮がカチカチになる前に
いっきに全部加工します。
マーマレードは大好きな。
甘党なもんで
皮を剥いた1.5キロのデコポン
ミキサーで荒みじんにし
皮も少し千切り茹でこぼし
グラニュー糖加え
さあ、今年は上手くできるのか、
柚子味噌の瓶
豆板醤の瓶
ザーサイの瓶
なんだか匂いそうですが
一応確かめて大丈夫です。
でもさすがにこの瓶では
人に配れません。
よく晴れた日曜日
日延していたおっくうな作業にかかります。
この日のために捨てずにためた空き瓶
大鍋で煮沸し天日干し
年に一度のマーマレード仕込みです。
亡き父が植えたデコポンやネーブル
年末に兄夫婦が収穫し
コンテナで貰うのですが
何年経っても保存追熟が上手く出来ず
酸が抜けて食べ頃になる
2〜3月頃まで食べきれず
持て余してしまう申し訳無さ。
皮がカチカチになる前に
いっきに全部加工します。
マーマレードは大好きな。
甘党なもんで
皮を剥いた1.5キロのデコポン
ミキサーで荒みじんにし
皮も少し千切り茹でこぼし
グラニュー糖加え
さあ、今年は上手くできるのか、
柚子味噌の瓶
豆板醤の瓶
ザーサイの瓶
なんだか匂いそうですが
一応確かめて大丈夫です。
でもさすがにこの瓶では
人に配れません。
2024年03月19日
2024年03月18日
2024年03月14日
2024年03月13日
春の酒 南 特別純米無濾過生
今夜のおすすめ日本酒
高知県安田町の南酒造から
特別純米 無濾過・生酒、入りました。
黄色の南
しぼりたての新酒を加熱処理を行わず生のまま瓶詰めした、特別純米生酒です。フレッシュな生感、ふくよかな米の風味広がり、高めの酸、シャープな後口をお楽しみください。
魚料理から揚げ物まで…幅広い料理に是非おすすめしたい食中酒です。
南 特別純米 無濾過 生酒
720ml 税込 ¥1,800
1.8L 税込 ¥3,300
使用米 松山三井
精米歩合 60%
使用酵母 高知酵母
アルコール度 16度
酸度 1.9
日本酒度 +8.0
アミノ酸度 1.0
飲み頃温度5〜10℃
さっそく味見です。
まず目をつぶり
蔵で味見の気分にし
香り深く吸込みます。
口中に米の旨み広がります。
相変わらずの高めの酸
キレの良い辛口ですが
今年はガツン!ではない
こなれた辛口のように感じました。
一口また一口杯が進みます。
ぜひあなたのベロメーターで
できたてを蔵で味見の気分
お味見ください。
今夜はこれをおすすめします。
ふきのとうはすっかり伸びて開ききってしまいました。次はワラビやタラの芽でしょうか。次の日曜は彼岸の入り。
春の食材探しお山へ行ってみます。
春の生酒と愉しむために
高知県安田町の南酒造から
特別純米 無濾過・生酒、入りました。
黄色の南
しぼりたての新酒を加熱処理を行わず生のまま瓶詰めした、特別純米生酒です。フレッシュな生感、ふくよかな米の風味広がり、高めの酸、シャープな後口をお楽しみください。
魚料理から揚げ物まで…幅広い料理に是非おすすめしたい食中酒です。
南 特別純米 無濾過 生酒
720ml 税込 ¥1,800
1.8L 税込 ¥3,300
使用米 松山三井
精米歩合 60%
使用酵母 高知酵母
アルコール度 16度
酸度 1.9
日本酒度 +8.0
アミノ酸度 1.0
飲み頃温度5〜10℃
さっそく味見です。
まず目をつぶり
蔵で味見の気分にし
香り深く吸込みます。
口中に米の旨み広がります。
相変わらずの高めの酸
キレの良い辛口ですが
今年はガツン!ではない
こなれた辛口のように感じました。
一口また一口杯が進みます。
ぜひあなたのベロメーターで
できたてを蔵で味見の気分
お味見ください。
今夜はこれをおすすめします。
ふきのとうはすっかり伸びて開ききってしまいました。次はワラビやタラの芽でしょうか。次の日曜は彼岸の入り。
春の食材探しお山へ行ってみます。
春の生酒と愉しむために
2024年03月12日
春の酒 土佐しらぎく薄氷 薄氷とは春浅い頃の薄く張った氷のこと
今夜のおすすめ日本酒
今日のおすすめは「薄氷うすらい」
華やかな香り、果実味たっぷりでふくらみのある味わいのほんのり霞がかった季節限定・純米吟醸・生酒です。鰆の香味焼き、春野菜とサーモンのキッシュ等、季節のお料理に合わせてお楽しみください。
土佐しらぎく薄氷 純米吟醸 山田錦 生
720ml 税込¥1,925
1.8L 税込¥3,850
要冷蔵
先週末に高知城のぼんぼりも灯り
あとは桜の開花を待つばかり
春ですよ
お花見の予定
つもりは出来ていますか
高知県芸西村の仙頭酒造から
春を呼ぶ、季節限定生 入荷です。
薄氷とは、春浅い頃の薄く張った氷のこと。春先取りで、心華やぐようなフルーティーな味わいのお酒です。
薄氷とは、春浅い頃の薄く張った氷のこと。春先取りで、心華やぐようなフルーティーな味わいのお酒です。
華やかな香り、果実味たっぷりでふくらみのある味わいのほんのり霞がかった季節限定・純米吟醸・生酒です。鰆の香味焼き、春野菜とサーモンのキッシュ等、季節のお料理に合わせてお楽しみください。
土佐しらぎく薄氷 純米吟醸 山田錦 生
720ml 税込¥1,925
1.8L 税込¥3,850
要冷蔵
先週末に高知城のぼんぼりも灯り
あとは桜の開花を待つばかり
春ですよ
お花見の予定
つもりは出来ていますか
2024年03月08日
2024年03月07日
3月3日は郎希の日でした
先日の3月3日 日曜日
いつものようにちょこっと仕事後
料理部部長の買い出し済ませ
家事が終わり一息ついたのが
11時ごろ
ロッテがキャンプに来ていて
今日は郎希が投げる!を思い出し
試合開始は12時
まだ間に合う・・
春野に急行!!!
11時20分
球場入り口に到着
高須からスクーターで20分強くらい
日曜日は渋滞もなく
意外と近い春野球場
車の方は多分1時間強くらいはかかる
この日はもちろん大渋滞
なんなく無事入場すると
ライオンズが練習中
いい具合にバックネット裏
ネットが邪魔にならない場所を確保し
郎希〜!
試合開始!
郎希
さあ160キロの豪速球を見せてください!
残念ながら
最速は157キロが3球ほど
調整段階でキレもないのか
空振りも無く
怪物ぶりは
テレビ中継の公式戦で頼みます