2021年02月19日

日曜定休 祝日営業


日曜定休祝日営業
 

uchidasake at 10:28|PermalinkComments(0)内田酒店 

2021年02月18日

土佐しらぎく薄氷

今夜のおすすめ日本酒

高知県・芸西の仙頭酒造から
春を呼ぶ、季節限定生
入荷です。

IMG_7130

その名は「薄氷うすらい」


高知県の山間部で生産されている酒造好適米「吟の夢」を100%使用した季節限定酒です。
薄氷とは、春浅い頃に張った薄い氷のことをいいます。<薄氷>の様に一足先に春を感じさせてくれるフレッシュでフルーティーな味わいに仕上げたほんのり霞がかった純米吟醸です。
フルーツトマトのカプレーゼ、わかさぎの南蛮漬け等、甘酸っぱいお料理に良く合います。


IMG_7130

土佐しらぎく薄氷 純米吟醸 吟の夢 生
720ml 税込¥1,650 要冷蔵


今夜は、春を想いながら
しらぎくの優しさに包まれてみませんか。












uchidasake at 16:12|PermalinkComments(0)日本酒・焼酎 

2021年02月16日

さくらんぼ 開花宣言 

朝から電車待ちの人がいち早く見つけ、携帯電話をかざし、今年も格好の被写体になっています。
ここんとこの陽気で
本日予想より早く
一気に開花しました。
5輪確認で開花を宣言します。
店先のさくらんぼ。

IMG_7115


赤い花芽をたくさんつけ 白いのがチラチラ。こちらも本日開花。強い香りが一気に漂い始めました。
さくらんぼ下の沈丁花
じんちょうげ

IMG_7121
 
挿し木で増やし、去年屋上の鉢から電停そばに降ろしてきました。寒波ニモマケズ、移植上手くいき地植えでありつき、今月見頃。

今夜からまた寒波予報
マケズにこらえてね。

花見が待ち遠しい春です。
何年後になるのでしょう。
人を誘って花見の大おきゃくが出来る日は。






 


uchidasake at 14:00|PermalinkComments(0)嫁サボって・・・ 

2021年02月15日

南の新酒第二弾 特純 無濾過・生 入りました

今夜のおすすめ日本酒

高知県安田町の南酒造から
新酒第二弾、入りました。
特別純米 無濾過・生酒です。
 

IMG_7114


高知酵母のフルーティーな香りがほのかにいい感じ。口に含むと溌剌とした酸、収斂性のある苦味が引き締めキレよく、また次のひと口を誘います。
さあ、アテが欲しいです。
飲んだので魚を買いには行けません。
どうしましょう。
「食中酒をモットーにしている南」だから、何かアテが要ります。
冷凍庫ごそごそ、メヒカリを天ぷらにしてみます。フキノトウがあればいいのに。少し苦味のある春の野菜の天ぷらがいいなあ。
次回は、そうしよう。
今夜はとりあえず・・・
これをおすすめします。


南 特別純米 無濾過 生酒
720ml 税込 ¥1,506
1.8L 税込 ¥2,935

使用米 松山三井
精米歩合 60%
使用酵母 高知酵母
アルコール度 18度
酸度 1.8
日本酒度 +8.0

 

uchidasake at 12:24|PermalinkComments(0)日本酒・焼酎 

2021年02月13日

バレンタインデー ハートラベル ワイン

今夜のおすすめワイン

三密を避ける2・14
手作り菓子はセーフ?
呼び出し手渡しは?
愛は勝つ?

とりあえずハートのラベルのワイン出してきました。

IMG_7090


チャーミングなスパークリング発泡白ワイン
飲み慣れてない人にも飲みやすい ドイツの赤
フランス・ボルドーの本格赤ワイン 
万超ワインから千円物など 
今日はこんなかんじの
ハートラベルあります。

こんな時だからこそ伝えたい愛をかたちに。







営業は朝9時から夜9時
日曜日は定休日


uchidasake at 12:14|PermalinkComments(0)ワイン 

2021年02月12日

美丈夫 CEL 66 新商品入りました

今夜のおすすめ日本酒

高知県田野町・美丈夫の蔵から
「香り甘み酸味がある
上品でクリアでキレの良い
飲みやすい食中酒」
新商品が入荷しました。

最近の土佐酒、
商品名にCELが付く系
いろいろ出てきました。

IMG_7086


美丈夫 純米吟醸 CEL-66
720ml 税込¥1,650
原料米:高知県産 吟の夢
精米歩合:55%
アルコール度: 15℃
日本酒度:+1
酸度: 1.6
アミノ酸度:1.1
酵母:CEL-66

蔵のコメントから
<味わい>
デリシャスリンゴやライチを思わせる、華やかでかぐわしい香りです。口に含むときれいな甘みと酸が感じられ、後キレの良い軽快さも兼ね備えています。これまでの美丈夫の酒に比べると香り、甘み、酸の高さが特徴ですが、料理の邪魔をしない食中酒でもあります。

飲み方:食べながら飲んでこそ。
合う料理:魚介類。動物性のものでは半熟卵のイクラのせ、牛すじ大根など。
飲み頃:今すぐ早めに

僅少入荷の限定品です。
早いもの勝ち

今夜はこれをおすすめします。


酒の吟醸香には、
スミレや蝋梅の花、
白桃やパインなどの
果実の甘い香り
白玉団子のような米の、
新緑や青竹の瑞々しい、
など
いろんな表現があります。
30年くらい前の第一次吟醸ブームのころ流行った 、バナナ、メロン様の香り(酢酸イソアミル)を主に生成する酵母だけでなく、今では各蔵、各県どんどん研究開発し、技術革新変わり続けています。
お酒の吟醸香といえば
高知酵母の話も・・・
なかでも上東先生開発の「セル」の話を・・・
リンゴや梨パイン様の香り(カプロン酸エチル)を主に生産する酵母。
CEL24、CEL19、CEL66、CEL11 など


美味しいに匂いは大事。
芳しい香り
デリシャスリンゴやライチ

まあ
飲んで
ようだいは飲みもってするとして・・・





 


uchidasake at 10:00|PermalinkComments(0)日本酒・焼酎 

2021年02月11日

久礼 CEL うらら

今夜のおすすめ日本酒

高知県中土佐町久礼の西岡酒造から新商品が入荷しました。

高知県の新しい酒造好適米「土佐麗とさうらら」と最近人気の酵母「CEL24」で造られた酒なので「セルうらら」 
わかりやすい。
程よい酸とメロンや白ワインのような華やかな香りジューシーでアルコール度数ちょっとだけ低め甘めの原酒。
ラベル
わかりやすくメロン柄。 
 

IMG_7081



久礼 純米吟醸 CELうらら

720ml 税込¥1,599
要冷蔵生酒
おすすめ飲用温度5〜10℃
原料米:土佐麗
精米歩合:60%
アルコール度: 14℃
日本酒度:−4
酸度: 1.6
アミノ酸度:0.8
酵母:CEL24
仕込み水:四万十川源流名水


メロン具合を確かめねば
日本酒度−4具合もね。

馬には乗ってみよ
人には添うてみよ
酒は飲んでみよ
おんちゃんの教えで






 

uchidasake at 17:25|PermalinkComments(0)日本酒・焼酎 

2021年02月10日

祝日は 朝9時から夜8時

今日も暖かい日です
ブロッコリーの季節も中盤を過ぎ
脇芽が黄色の花を咲かせそう

兄が自家菜園の野菜をくれた
向かって右が
兄の畑のブロッコリー脇芽
写真向かって左が俺の
3階屋上プランターの脇芽

IMG_7079

親指サイズとマッチ棒
地植えには負ける

並べて見せて悪かった
うちの子は十分よく出来ている
日々成長を楽しませて貰い
美味しく頂いています



2021,2月営業時間

祝日は
朝9時から夜8時
の営業です

ご来店お待ちしております




 

uchidasake at 13:38|PermalinkComments(0)内田酒店 

2021年02月09日

塩田町へ恒例の検診に

ウッチーツブヤイター
 
日曜日は朝から、検便を持って、申し込みしてあった、がん検診に行ってきました。
過去に集団検診でピロリやポリープがわかった事も有り、高知市広報で見て申し込み定期的に行くようにしています。

 
IMG_2958
 

例年
駐車場は満杯
開始前から沢山の人が並び
時間がかかっていましたが
コロナ禍真っ只中の今年は
30分毎の指定時間制
待ち時間無し
混雑無しの
完璧オペレーションでした。

レントゲン車に一人づつしか入らないようにした肺がん検診
むせるお年頃にはキツくなったバリウム飲んでカメラの前でぐるぐるするアクティビティー
乳を二枚の板でぎゅーっと挟み潰される拷問のような乳がん検診
などなど

受け入れ人数も減らしていたのかわかりませんが、最短滞在時間でシュッと済みました。
体の衰え既往歴や毎日のお薬など人並みにお年頃になっています。
コロナも怖いが
ガンも怖い。
結果は来月かな。

th_DSC05079

うちの店頭のさくらんぼ
蕾が膨らんできました。
あと一月程で
開花しそうです。










 


2021年02月08日

燗もおいしい しらぎく斬辛雄町 

今夜のおすすめ日本酒

日向燗 上燗 熱燗 
体もこころもぽっかぽか。
お燗にして、コクと深みのある味わいをお楽しみください。

IMG_7062

斬れの良い辛口酒で人気の「土佐しらぎく斬辛・八反錦」の新酒生酒が絶賛発売中ですが、

こちらの雄町バージョン(酒米違い)「土佐しらぎく斬辛・雄町」もおすすめです。冷でも燗でもいけますが、今夜はお燗をおすすめします。



土佐しらぎく特別純米雄町
720ml  税込¥1,485
1.8L 税込 ¥2,970

原料米:岡山県産雄町100%
精米歩合: 60%
酵母:きょうかい7号酵母
アルコール度数:15.0%~15.9%




飲用温度

酒は沸点が低いので
気をつけてねお燗番
分じゃないで
秒で 






 

uchidasake at 19:14|PermalinkComments(0)日本酒・焼酎 
ギャラリー
  • ゴーツーイート
  • ゴーツーイート
  • ゴーツーイート
  • オクラ始動! マルニからブリコに
  • オクラ始動! マルニからブリコに
  • オクラ始動! マルニからブリコに
  • オクラ始動! マルニからブリコに
  • 南から 中取り無濾過生 が届きました
  • 松尾のアコウと足摺 西へ3