2021年02月05日

ねぎ ぬた しらぎく

酒の肴

ネギの旬です

ベランダのネギもとろっと蜜が


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ひと雨ごとにあったかく
あっという間に春になって
ネギ坊主になる前に
食べてしまう勢いで
どんどん食べるぞー

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わけぎでも九条ネギでもない

俺のネギ

まずは湯がいて

イカと酢味噌和え(ぬた)

dancyuがまた日本酒特集だ

週末はゆるりお燗もいいね

こんなん入ったよ


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uchidasake at 20:04|PermalinkComments(0)酒の肴 

2021年02月03日

立春 大切な人と繋がる新しい春へ

今夜のおすすめ日本酒

本日は立春でした。
そして、
「立春朝搾り」年に一度の発売日。
内田酒店では最大級のイベントの日です。


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一年が受注活動
販売は年に一度
立春の朝に搾った "縁起酒" を
その日のうちに楽しむ
という特別な体験!!
予約制で販売しています。

今年はコロナ禍の中
三密を避けるため
真っ暗な早朝集合も
ラベル貼り作業も
美味しい朝ごはんも
無し。
酒屋は、例年より2時間遅くの出発で、酒蔵へお酒を取りに行くだけの簡略化でしたが、司牡丹酒造の皆様におかれましては、朝搾りビン詰め箱入れ徹夜の作業で大変だった事と思います。


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疫病退散の思いと
この酒で元気になって
大切な人と繋がる春へ
酒造元もお客様も願いが込められて・・・今年はより一層繋がりを感じた一日でした。


沢山のお客様にご予約頂き
ご来店頂いた事に
深く感謝しております。





 

uchidasake at 21:58|PermalinkComments(0)日本酒・焼酎 

2021年02月02日

今日は豆まき 明日は立春


やはり今年もおいでました
鹿児神社へお参りの帰り
よってくれたおばちゃん
「立春朝搾りを取りに来た」

「ほらー 立春は明日で 立春の朝搾るがよー やきー急いでも明日ながよー 明日また来てねー」

おかげさまで立春朝搾り
余分の1ケースも
昨日までの駆け込み注文
ご予約で完売いたしました。
皆様ありがとうございます。
明日
早起きして佐川町の司牡丹
取りに行ってきます。
昼前には戻る予定
夜9時までにおいでてください。

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裏面が来たのか、白紙のFAXが一枚届いていたのが気がかりですが・・・どこのどなたの何本か・・・

おっと
今度はおんちゃん来た。

「ありゃー明日かよー」
「そう明日も来てねー」


寒が明けて春の立つ分岐点
今日は節分
明日は立春です。

司牡丹のTwitterで2月1日の様子
https://twitter.com/tsukasabotan400/status/1356390378090369025

 

uchidasake at 10:51|PermalinkComments(2)嫁サボって・・・ 

2021年02月01日

誕生日 今夜も自分に乾杯

酒の肴

県外にいる娘が誕生日プレゼントを送ってくれた

気が利いてる


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もったいないので毎日ちょっとずつ楽しんでいます

そんな娘を想い・・・


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何年かぶりに押し入れから
出してきてます
十分大きくなってるけど
健やかな成長と幸せを願います
 
久しぶりなので
どれが誰でどこなのか
さっぱぁわからん

あんた誰? 

 

uchidasake at 19:25|PermalinkComments(0)酒の肴 

2021年01月27日

艦長!

ウッチーツブヤイター

とても目を引くこの建物
南国市に配達のおり
何だろなーと気になっていた 

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まるでホワイトベース!

南国市はミノフスキー粒子の濃度が薄いと言っていた

真偽の程を

近所の武政さんに確認したら
「ありゃー ロケットよ」
だって・・・




2021年01月26日

さあさあ!しぼりたて新酒 南

今夜のおすすめ日本酒

奥さん!いいの入ったよ
今日はこれにしちょきや
南の2BY
(Brewery Year令和2) 

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南  純米吟醸・出羽燦々・無濾過・生酒 

1,8L 税込 ¥3,237
720ml 税込 ¥1,834

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高知県安田町の南酒造から
新酒第一弾が入荷しました。
山形県の酒造好適米「出羽燦々」デワサンサンを使用したピンクのラベルの純米吟醸・生酒です。
通年商品ではありません。
季節限定生酒です。
お早めにどうぞ。

香りは穏やかシャープな喉越しと辛口の余韻をお楽しみください。

今夜の晩酌はこれに決まり!






uchidasake at 12:32|PermalinkComments(0)

2021年01月24日

立春朝搾りの締切ですよ


邪気を払う春の酒

2月3日(水)立春の日、完全予約制で販売します。
明日1月25日(月)締切です。
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大切な人と繋がる新しい春へ

立春の朝に搾った "縁起酒" を、その日のうちに楽しむという特別な体験!!

春の始まりを寿ぐめでたきこの日、朝に搾り上がったばかりのお酒を その日のうちに お手元にお届けする「立春朝搾り」。
生まれたての新酒で生まれたての春を
祝いましょう。 

司牡丹・立春朝搾り
純米吟醸うすにごり生原酒
720ml 税込 ¥1,760

ご予約お待ちしています。




uchidasake at 08:00|PermalinkComments(0)日本酒・焼酎 

2021年01月23日

さあさあ!しぼりたて新酒 酔鯨

今夜のおすすめ日本酒

2020からラベルが丸型にリニューアル

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今頃アップしますが
11月下旬入荷の新酒です。
代表銘柄「吟麗」の
季節限定生酒。
生酒ならではのフレッシュ感と力強さが特徴です。


酔鯨しぼりたて純米吟醸 吟麗
720ml 税込¥1,551
1.8L 税込¥2,937

原料米;北海道・吟風
精米歩合;50%

アルコール度;17度
日本酒度;+7
酸度;2.0
アミノ酸度;1.3
酵母:KA-1
 
酒米も吟風に変わりました。
新しい吟麗いかがですか。
ぜひ飲んでみてください。
冷やでぜひ 。




 

uchidasake at 13:56|PermalinkComments(0)日本酒・焼酎 

2021年01月22日

さあさあ!しぼりたて新酒 久礼 

今夜のおすすめ日本酒

 高知県中土佐町久礼の西岡酒造から初しぼり

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久礼 初しぼり 純米 生原酒

720ml ¥1,250 (税込¥1,375)

アルコール度;18度
日本酒度;+5
原料米;愛媛県産松山三井
精米歩合;60%

 

12月上旬に入荷していたお酒を今頃アップ
下書きのまま公開しぬかっていました

今年は純米酒の方がよく売れました 
残り僅かです
飲んで確かめてください

辛さ香り旨味バランスよくおいしいよ


西岡酒造は中土佐町にある230余年前の姿が現存する県内最古の酒蔵です
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uchidasake at 16:24|PermalinkComments(0)日本酒・焼酎 

2021年01月21日

入河内大根でイカ大根

酒の肴

相手と呼吸をあわせ
相手が息を吐いたところで・・・

今場所も楽しく相撲観戦中。
とったりや肩透かし 
いつか砂かぶり席で溜席でと夢がありますが、背筋ピンと正座で何時間も は無理なので、もちろんお足の方も無理なので、イス席にします。

兄から入河内大根が届いた。
今夜は小イカでイカ大根。

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青首大根とは食感が違う。
煮るとほろほろする。
旬の時期には旬のものを食べる。
鍋いっぱいの大根の煮物。
来る日も来る日も
子供の頃は 嫌だった。
いっぱいの大量具合が桁違い。
今では懐かしいいい思い出 。
オジイと相撲見ながらの夕飯前の時間も懐かしい。 
私も孫が欲しい。
ころころ転がせ技を決めたい。




 

uchidasake at 17:27|PermalinkComments(0)酒の肴 
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