2018年12月11日

豊の梅 から新酒が届きました

高知県赤岡町の高木酒造から新酒が届きました。

昨年人気だった白黒ラベルの「おりがらみ」と「金蔵・白ラベル生」です 。

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白黒ラベルのおりがらみは、できたて新酒・純米吟醸にオリを絡めた生酒です。
バランスの取れたフルーティーな香りとガス感を伴う爽快な味わいが特徴。

豊能梅
純米吟醸おりがらみ生酒
720ml・1,450円(税込1,566円)

 [分析値]

アルコール度;16度以上17度未満

日本酒度;+2

酸度;1.6

使用米;松山三井

精米歩合;50%

酵母;高知酵母AC95




赤岡の偉人、土佐幕末の絵師(狩野派の流れをくむ異端絵師) 「金蔵」の名を冠した「土佐金蔵」シリーズから「純米・生原酒」。メロン、バナナ系の穏やかな香りと飲みごたえのある芳醇な米の旨み、土佐らしい辛口純米です。原酒ですのでアルコール度数も17度以上18℃未満と少し高め。飲みごたえありです。

土佐金蔵 純米生原酒
720ml・1,350円(税込1,458円)

 [分析値]

アルコール度;17度以上18度未満

日本酒度;+5

酸度;1.8

使用米;アケボノ

精米歩合;65%

酵母;高知酵母AA41/AC17

 

あちらからもこちらからも新酒できましたの便りが届く冬の始まり。早速確かめてみましょう。
今夜はこれをおすすめします。 





 


uchidasake at 12:29│Comments(0)日本酒・焼酎 

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