2019年04月06日

CEL24 亀泉と桂月

「CEL24」

セルニジュウヨン と言えば、
ラベルいっぱいに文字が書かれた亀泉の大人気の日本酒、「純米吟醸生原酒CEL24」のことでしたが、今シーズンはいろんな「CEL24」が並んでいます。

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亀泉の 吟の夢 CEL24 人気です。

亀泉の「CEL24」は、今までの八反錦だけでなく、ラベルをよく見ると吟の夢って・・・
原料米違いで三兄弟となってるし、


桂月 純米大吟醸「CEL24」もあります。

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そもそも「CEL24」とは?

酵母の名前

高知県工業センターで平成5年に開発された高知酵母です。 CEL19、CEL11,などその他のセルよりも香り高いフルーティーな酒になります。
(カプロン酸エチル(酸味の効いたデリシャスリンゴ様の香り。力強いお酒に)やリンゴ酸がCEL19の2倍。)

亀泉の純米吟醸生原酒「CEL24」の味わいコメントには、りんご、パイナップル、白ワイン、果実味、南国フルーツ、完熟バナナ、ジューシー華やか、日本酒の話か?と思うほどのワードが並びます。
CEL使いの名手、西原さんが生み出した亀泉の看板商品、雑誌の日本酒特集にも登場したりする人気の定番酒になって、もうずいぶんと経つのですが、

この春、話題 再燃 

 一部で沸騰ワード「セル」

ほんで、どうなが って?

ほんで 飲んでってこと。

CEL24







 

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uchidasake at 09:34│Comments(0)日本酒・焼酎 

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