うちださけのかい:2020年01月

2020年01月

2020年01月31日

もうすぐ立春

今年は前年より少し多く
１７０本のご予約をいただきました。
ありがとうございます。
ご予約の皆様あと少しです！

昨年の立春（２月４日）の様子
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先週入河内に帰った時、沢の脇にふきのとうを見つけました。早速ふき味噌にしてみました。春、早いですね。入河内大根、ふきのとう、日曜日には、また春の食材を集めに行こうと思います。司牡丹純米吟醸生原酒「立春朝搾り」に合わせるお料理は何にしよう。おじゃこも買って久しぶりに柚子の効いたお寿司でも作ってみましょうか。

立春とは、

二十四気の一つ。
冬至と春分の中間。
暦の上で春が始まる日。
陽暦二月四日ごろ。
節分の翌日。

uchidasake at 12:12｜Permalink│Comments(0)│嫁サボって・・・

2020年01月28日

出来たて入荷　安芸虎「吟の夢」純米吟醸生酒

高知県産吟の夢を使用。ほんのりとした柔らかさ、スッキリとした香味、バランスが良く、端正で存在感があります。しぼりたての味わいを、そのままお届けできる無濾過生酒です。冷やしてお飲みください。

安芸虎「吟の夢」純米吟醸生酒

uchidasake at 12:03｜Permalink│Comments(0)│日本酒・焼酎

2020年01月27日

一月往ぬる二月逃げる三月去る

午後の楽しみテレビ、見ごたえのある楽しい取り組み、初場所も終わりました。
蝋梅も花がボロボロ落ちています。

新月　年始の干支

福留菊水堂　初釜の花びら餅

年末に買った年一度の贅沢コーヒー豆もなくなりました。名残惜しくって出がらし飲んでます。白湯よりの珈琲。

舌のためカフェインや刺激物は避けるというワイン醸造家の話があったような気がする。凄いねえ。ノムリエはそんな気遣いナッシング。

ああ、１月が終わる。

「司牡丹・立春朝搾り」
本日予約の締切日です。

おかげさまで前年対比100
ご注文ありがとうございます。
ご予約くださった皆様
来週火曜日は、いよいよ出来上がるお酒を佐川町に取りに行きます。
お渡しは、内田の店頭で、２月４日の昼前から夜９時まで。
乞うご期待！！

uchidasake at 13:00｜Permalink│Comments(0)│日本酒・焼酎

2020年01月23日

モルト会

モルト会

1月18日土曜日はモルト会でした。
テーマは建保会長の決めた
臭いやつ・・
って事で先生がセレクトしたのは

アードベッグと

ラガヴーリン！

ブラインド銘柄当ては
紅一点の片岡さんが唯一的中！
当日　30キロマラソンに参加してきた刃物屋さんは覇気なし・・
痛風三人組は自信満々でスカしました・・

参加の皆様
ありがとうございました。

翌日　日曜日は遅い朝食の後
行きたいと言っていた
観音寺・白栄堂でケーキを食べ
お土産を買う！

その頃
刃物屋さんは
安田の新年会に・・

流石です・・
ぬかりなし

uchidasake at 20:00｜Permalink│Comments(0)│モルト会

2020年01月22日

安田町をぶらり

先日の日曜の定休日は、須美子さんにお電話いただいたので朝からほいほい電車でお出かけ。

家の前、東新木電停から電車で
終点のごめんまで１５分 310円。
今度はごめん・なはり線に乗り換え、
後免町駅から片道1,080円也で
一時間ほど、安田まで。
今日は電車なので　飲めます。

南酒造横の乗光寺（岡本寧浦の生家）で阿弥陀如来は見ませんでしたが、安田小学校、役場、安田八幡宮と歴史ある風情の小路をぶらぶら
鮎の定食も食べたいなあ。
鮎で一杯やりたいなあ。

いつも寄るソフトクリーム屋さん
県内で二番目に美味しいそうですウッチーいわく

お土産におじゃこと干物を買って
飲みながら帰ります
日曜ぶらり散歩

南さん古谷さん
いつもありがとうございます
清々しい新春散歩でした

uchidasake at 17:00｜Permalink│Comments(0)│嫁サボって・・・

2020年01月21日

南より新酒第一弾　入荷しました

今夜のおすすめ日本酒

高知県安田町の南酒造から新酒・第一弾が入荷しました。

山形県の酒造好適米「出羽燦々」デワサンサンを使用したピンクのラベルの純米吟醸・生酒です。

立ち香おとなしく、口に含むとほのかに甘やかな香りが広がります。酸度高め日本酒度も高めアルコール度も高め、舌の裏にギュッとキレ良くドライ、シャープな喉越し。確かめようとまた一口。杯がすすみます。
なかなかの辛口。

酒だけで杯がすすみますが、今夜はなんか温かいもので、一杯。ほっこり炊いた入河内大根、水炊き？　軍鶏？猪？おでん？
湯気も美味しい季節です。