うちださけのかい

今夜のおすすめ日本酒

奥さん　いいの入ってるよ！

高知県佐川町の司牡丹から
夏限定の生酒が２つ入荷しました。
まず一つ目は、

生酛純米かまわぬの限定生酒です。

酸の奥行き＆すっきりクリアな生酛純米生酒

どんな料理でも「かまわぬ」ってなもんで重すぎず軽すぎず晩酌にぴったり。酸の奥行きを感じさせながらもスッキリとした辛口。生酛生酒のフレッシュで綺麗な味わいが魅力です。

生酛純米かまわぬ生酒
720ml 税込 ¥2,189

使用米 山田錦（高知）
精米歩合（掛米・麹米） 65
酵母　熊本酵母
アルコール度数　15.0～15.9
日本酒度　+5
酸度　1.7
アミノ酸度　0.9




２つ目は、

品格ある「封印酒」の生酒です。

百花の王に違わぬ芳醇。これぞ吟醸酒の品格！

三種の酵母で合わせ醸し、爽やかできめの細かい吟醸香、生酒ならではのフレッシュで爽やかな香り。上品でキメ細やかな酒質、さらに柔らかくなめらかな旨味がバランス良く広がります。

司牡丹 純米吟醸 封印酒 生酒
720ml  税込¥2,035

アルコール度数　16.0～16.9

日本酒度　+5
酸度　1.2

アミノ酸度　1.0
使用米 山田錦（兵庫）
精米歩合（掛米・麹米） 55
酵母　熊本酵母、高知酵母、きょうかい1801号

今夜は、入荷したばかりの旬の限定生酒をおすすめします。

おうち居酒屋っていうより小料理屋ふうに、そら豆なんか焼いたりして、旬の食材といっしょにどうぞ。