ワイン

2021年01月15日

こっくり冬味クリーミーシャルドネを。

今夜のおすすめワイン

室温が6℃とかなので、家に帰ったら一気にストーブ2台つけて急速暖房しています。
こたつも出しました。
ムルソーやモンラッシェを晩酌でという家ではないので・・・
今夜はこれ! 
ストーブつけ冷えた白ワイン。
こっくり冬味クリーミー
千円ちょっとのお手軽辛口白。
今夜はこれをおすすめします。

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厚みがあり、輝きのある黄金色。樽熟成フレンチオーク樽で4ヵ月熟成に由来するヴァニラ香、フルーティで爽やかな柑橘系果実の香り、ドライフルーツの香り。ボリューム感のある果実味。シトラスも感じつつクリーミーでまろやかな後味。

ホワイトソースやレモン、バターなどと合いそう。スズキの包み焼き、舌平目のムニエル、チキンカレー、海老のココナッツカレなど。

南アフリカ、ワインとバラの谷として知られる「ロバートソン」の中心部にある協同組合ワイナリー。ロゴやキャップシールにバラの花が。ここの赤、CSが「リアルワインガイド」で旨安大賞をとったり、このシャルドネがSAKURAワインアワードでゴールドとったりと日本でも注目のワイナリー。「親しみやすくて美味しいワインをお手頃価格で供給すること」をモットーにしているとか。
 
飲み頃温度10〜12℃

家に帰ってすぐ、冷え切った部屋で即抜栓、飲みながらストーブつけてワインに合わせてつまみをつくり・・冬の家飲み。
そんなちょうどのワインです。



 





uchidasake at 18:33|PermalinkComments(0)

2021年01月14日

すてきな乾杯 一期一会


すてきな乾杯のために‼
 
特別な日には特別な演出で。
事前にご注文頂きラッピングしました。
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さっき近所のおんちゃんも
冷えたシャンパンご購入。
奥さんと特別な日
ながやって。


今夜のうちは

旨いけど売れなかった
売れ残り
飲み頃過ぎて裏の奥へ
只今セラーの棚卸し中
発掘したので
美味しく飲んで始末つけ
ありがたや毒味

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uchidasake at 18:58|PermalinkComments(0)

2021年01月07日

おまたせしました。船便ノヴェッロ来たよ!



今夜のおすすめワイン

昨年は12月中旬の入荷でしたが、今年は遅れてやっと本日!入荷しました。当店で人気の "季節物" お買い得赤ワインの入荷です!

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イタリア中部のアブルッツォ州から来ました。イタリア最優秀生産者の実力、生き生き力強い果実味たっぷりイタリアの新酒をお楽しみください。
千円ちょっとでこの果実味!
今だけの季節物

サラミ、ラザニア
やぎのチーズ
小雪舞う今夜は
温かい煮込み系
仔羊のラグーソース
アブルッツォ料理で
おうち居酒屋
今夜はこれをおすすめします。


ファルネーゼのノヴェッロ
モンテプルチアーノ / サンジョヴェーゼ
 









 


uchidasake at 15:25|PermalinkComments(0)

2020年11月15日

山形より人気の新酒「ほいりげ」入荷しました

今夜のおすすめワイン

出来たて来ました!
取り扱い注意書き付きで、今年も山形より人気の新酒「ほいりげ」限定入荷です。


ほいりげとはドイツ語で  “今年出来たもの” 。発酵終了後に冷却し無補糖、無亜硫酸の完全無添加でボトリングしました。

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瓶を横にしないで!
この商品は非常に取り扱いが難しい商品です。瓶に着いている首掛けの説明、ならびに同封の説明書を十分にお読み下さい。お手元に届き次第、すぐに冷蔵して下さい。(0℃以下が望ましい)※温度が高くなると再活性化する場合があります。活性化し、発泡性高まり、栓が飛ぶ時も!


いつも どこでも手に入る代物ではありません。
品質管理が難しいため、商品化できなかったものを、時期を限り数量限定で賞味期間も短く商品化。
完全無添加!無補糖、無亜硫酸、非加熱の要冷蔵 (5℃以下)ワイン。
できたて!
この時期だけ!
追加入荷なし!
お早めに!
特別なワイン。
 



月山山麓・季節限定しぼりたて濁りワイン

とらやの ほいりげ白
原料葡萄:セーベル(契約栽培)
アルコール度 : 6.5%
やや甘口
720ml ¥1,815 (税込)

とらやの ほいりげロゼ
原料葡萄:マスカットベリーA
アルコール度 : 6.5%
やや甘口
720ml ¥1,815 (税込)


5℃前後にキリッと冷やし瓶底のオリが舞い上がらないように静かにグラスに注いでお飲みください。出来たての今は微炭酸状態ですが、1〜2週間ほど置くとプチプチ炭酸感が出てくると思います。お好きなタイミングで一期一会をお楽しみください。
今夜はコレをおすすめします。
日曜日は定休日ですが・・















 

uchidasake at 06:00|PermalinkComments(0)

2020年11月06日

出来たて入荷! サン・スフル

今夜のおすすめワイン

山形のタケダワイナリーから「フレッシュで華やか香り立つデラウェアの毎年人気のスパークリングワイン」出来たて新酒が入荷しました。

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蔵元には2019もまだあるようですが、2020が出荷出来るということでしたので、早速・・・

2020年の味わいは、
クリアでシャープな酸が楽しめる、すっきりとした味わいが特徴のワインに仕上がりました。きめ細やかな天然の泡から香り立つ、デラウェアのフレッシュで華やかな生き生きとした味わいにご期待ください。



サン・スフル 白2020
750ml 税込¥2,300
ブドウ:デラウェア(山形)
アルコール度:10% 
タイプ:白・辛口・発泡性

*無添加のため冷蔵で保管してください
*開栓前はよく冷やし、瓶を振ったり、揺らしたりしないで下さい。瓶内のガス圧が高いので、泡や液体が噴き出します。流しの中などで、王冠部に手を添え、ガスを抜きながら少しずつ開け、収まったら王冠をはずしてください。
*無濾過のため、葡萄由来のにごりや、酒石と呼ばれる結晶の塊がみられます。品質には問題はございませんのでご安心ください。 

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お味見ください。

今夜はこれをおすすめします 。









 


uchidasake at 15:18|PermalinkComments(0)

2020年10月30日

本日解禁 イタリアの新酒 ノヴェッロ

今夜のおすすめワイン

ノヴェッロ

今日なんだな

旬の食材で宴してください

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コルクを抜いた瞬間に広がる華やかなアロマ

マルケの土着品種ラクリマ ディ モッロ ダルバとヴェレノージが最も得意とするロッソ ピチェーノの主要品種モンテプルチャーノをブレンドして造りました。ヴェレノージらしさが感じられる、華やかなアロマと豊かな果実味が味わえるノヴェッロです。

<アンジェラ ヴェレノージ>
ヴェレノージは1984年、当時まだ20歳だったアンジェラがエルコレ( 25歳)と始めた小さな醸造所でした。まったくゼロから始めたワイナリーを約30年でマルケ州のトップにまで成長させたヴェレノージ。彼らの成功は、アンジェラの強い信念とリーダーシップ、そして彼女を中心としたヴェレノージのチームの情熱、向上心、そして努力なくしては成し遂げられていないでしょう。

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この世はうたかた
酒はひまつぶし
今夜はこれをおすすめします
一期一会をお楽しみください









  

uchidasake at 09:00|PermalinkComments(0)

2020年10月27日

焼肉と赤ワイン ネロタヴォラ 

今夜のおすすめワイン

日曜日はカセットコンロ大活躍。
昼はコーヒー
夜は焼肉。
イワタニ君は
網焼きプレート
焼肉プレート
鉄板焼きプレートの三兄弟で運用中。
即着火、即消火、
火加減もお手軽で便利です。

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イタリア シチリア島
ネロ・ターヴォラ種て造られる
ネロ イブレオ

完熟したブルーベリー、カシス、ドライフラワー、黒果実のリッチなアロマ。オレガノやドライトマトのニュアンス。鉄っぽさを感じるミネラル。地中海の島を思わせる塩味。
やわらかな口当たりで余韻も長いフルボディーの赤ワイン。
口当たり良すぎて瞬殺しました。

肉ディナーにおすすめです。

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仮装はしませんが
かぼちゃは食べます。


 


uchidasake at 10:20|PermalinkComments(0)

2020年10月25日

山梨から キザン 甲州

今夜のおすすめワイン

「シュール・リーの甲州」限定入荷です。
山梨県・甲州市塩山で「上質な日常ワイン」を醸すワイナリー、機山洋酒工業㈱が醸しています。
飲んで「日本ワイン」を応援しよう。

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キザ (1)



白桃やグレープフルーツのようなアロマと、ナッツの香ばしさ。遅れて穏やかながらカリンやライチといった果実香も感じられます。甲州種特有の渋みが、線は細身ながらはっきりした骨格を感じさせます。辛口のミディアムボディ。和洋中さまざまなお料理に合わせていただけ、特に照り焼きや煮物、味噌を使った料理などと相性のよいワイン。よく冷やしてお飲みください。

Kizan Wine White
キザンワイン白
税込¥1,980
葡萄品種 甲州100%
味わい 辛口
飲み頃温度 6℃


こんな機会にぜひに


 


uchidasake at 10:11|PermalinkComments(0)

2020年10月23日

かぼちゃ色ラベルの赤ワイン ハロウイーン

今夜のおすすめワイン

市松模様の羽織で激アツ仮装した人を見ました
映画を見に行くのかな
ハロウイーン???
あーね、そんな季節ですね
ワインの売り場にも
オレンジ色とかそれっぽい
ラベルの商品が並びます

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ブルゴーニュの名手アンヌ・グロとドメーヌ・トロボーのジャン・ポール・トロが夫婦で造るミネルヴォワ。ステンレス熟成でピュアな果実味を存分に活かした、飲み心地の良いジューシーな赤ワインです。
La 50/50 Cotes du Brian
税込 ¥2,750
味わい フルボディ
原料葡萄 グルナッシュ 40%/シラー 30%/カリニャン 30%
原産国・地区  フランス・ミネルヴォア
飲み頃温度 16℃




昨日の大雨で金木犀の花が全部落ちた
花散らしの雨
一晩でオレンジ色になった地面
今夜はいい月夜です
上弦の月見て一杯

終売特価などお買い得ワインがいくつか入荷しました
この機会にぜひどうぞ

今夜は赤ワインをオススメします

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uchidasake at 18:49|PermalinkComments(0)

2020年10月18日

山形から スパークリング小姫◯あわ

今夜のおすすめワイン

またまた今回も山形からの入荷
山形から続きますがたまたまです。
限定入荷ですのでこんな機会にぜひに
飲んで「日本ワイン」を応援しようってなかんじ。


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今日のご紹介は、デラウエア種で造ったスパークリングワインです 。山形では昔からデラウェア栽培が盛んでした。「小姫」cohimeはデラウェアの昔ながらの呼び名です。

酒井ワイナリ
 
ステンレスタンク醗酵途中でアンセストラル (田舎方式) で瓶内醗酵・ノンフィルター要冷蔵


きめ細やかな泡立ち、熟した洋梨の香りがあり辛口ですがほのかに甘さも感じます。
晩の食卓に気軽に王冠をぽんっと大瓶ビール代わりに日本ワインいかがでしょう。

 
その他、酒井ワイナリーのスティルワインも入荷しています。まぜこぜ赤(マスカットベリーA 他)と まぜこぜ白(デラウェア 他)二千円くらいのカジュアルワインです。

今夜は国産ワイン、東北最古のワイナリー、山形・酒井ワイナリーのワインをおすすめします。

紅葉も始まり秋本番。
芋栗かぼちゃ収穫祭。ハロウィーン、神祭、おきゃくやパーティーは無いですが、来月は、山梨ヌーヴォー、月山ほいりげ、ノヴェッロ、そしてボージョレ・ヌーボーが入荷してきます。






 

uchidasake at 08:00|PermalinkComments(0)
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