ワイン

2020年10月23日

かぼちゃ色ラベルの赤ワイン ハロウイーン

今夜のおすすめワイン

市松模様の羽織で激アツ仮装した人を見ました
映画を見に行くのかな
ハロウイーン???
あーね、そんな季節ですね
ワインの売り場にも
オレンジ色とかそれっぽい
ラベルの商品が並びます

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ブルゴーニュの名手アンヌ・グロとドメーヌ・トロボーのジャン・ポール・トロが夫婦で造るミネルヴォワ。ステンレス熟成でピュアな果実味を存分に活かした、飲み心地の良いジューシーな赤ワインです。
La 50/50 Cotes du Brian
税込 ¥2,750
味わい フルボディ
原料葡萄 グルナッシュ 40%/シラー 30%/カリニャン 30%
原産国・地区  フランス・ミネルヴォア
飲み頃温度 16℃




昨日の大雨で金木犀の花が全部落ちた
花散らしの雨
一晩でオレンジ色になった地面
今夜はいい月夜です
上弦の月見て一杯

終売特価などお買い得ワインがいくつか入荷しました
この機会にぜひどうぞ

今夜は赤ワインをオススメします

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uchidasake at 18:49|PermalinkComments(0)

2020年10月18日

山形から スパークリング小姫◯あわ

今夜のおすすめワイン

またまた今回も山形からの入荷
山形から続きますがたまたまです。
限定入荷ですのでこんな機会にぜひに
飲んで「日本ワイン」を応援しようってなかんじ。


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今日のご紹介は、デラウエア種で造ったスパークリングワインです 。山形では昔からデラウェア栽培が盛んでした。「小姫」cohimeはデラウェアの昔ながらの呼び名です。

酒井ワイナリ
 
ステンレスタンク醗酵途中でアンセストラル (田舎方式) で瓶内醗酵・ノンフィルター要冷蔵


きめ細やかな泡立ち、熟した洋梨の香りがあり辛口ですがほのかに甘さも感じます。
晩の食卓に気軽に王冠をぽんっと大瓶ビール代わりに日本ワインいかがでしょう。

 
その他、酒井ワイナリーのスティルワインも入荷しています。まぜこぜ赤(マスカットベリーA 他)と まぜこぜ白(デラウェア 他)二千円くらいのカジュアルワインです。

今夜は国産ワイン、東北最古のワイナリー、山形・酒井ワイナリーのワインをおすすめします。

紅葉も始まり秋本番。
芋栗かぼちゃ収穫祭。ハロウィーン、神祭、おきゃくやパーティーは無いですが、来月は、山梨ヌーヴォー、月山ほいりげ、ノヴェッロ、そしてボージョレ・ヌーボーが入荷してきます。






 

uchidasake at 08:00|PermalinkComments(0)

2020年10月05日

山形から ペティアン 入荷

今夜のおすすめワイン

「ペティアン」とは、瓶内二次発酵による微発泡ワイン。フルーツを詰め合わせたような充実した果実味のペティアン、ワイナリーからクール直送で入荷しました。要冷蔵

タケダワイナリー
蔵王連峰のふもと山形の武田家により1920年(大正9年)に創業されたタケダワイナリー。「良いワインは良いぶどうから」をモットーに土壌改良から取り組み、自然栽培農法を実践する15haの自家農園でとれるブドウを吟味し地方色豊かなワインを醸します。
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デラウエアの辛口白と
マスカットベリーAで色付いた木苺味のロゼ
新入荷国産ワイン
今夜はコレをおすすめします。



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爽やかな飲み口で、林檎のような香り、和梨のような風味、柿のような甘みを愉しめる、山形の果実が詰まったかのような1本。 
青いシトラス、パッションフルーツ、パイナップル、ワインが開いてくるとアカシアの蜂蜜のような優しい甘い香りが広がります。味わいはしっかりしていて爽やかな酸が印象的です。澱が入っているので、季節の経過と共に変化する味わいにもご注目ください。今すぐ飲むかしばらく置いて育てて飲むかアナタ次第。
「タケダワイナリー サン・スフル(瓶内一次発酵・酸化防止剤無添加)」とはまた違った趣の味わいをお愉しみ下さい。 ※この商品は、酸化防止剤(亜硫酸塩)を使用しております。
ペティアン・ブラン
750ml 税込 ¥1,980
タイプ:辛口しろ 微発泡
アルコール11%
品種:山形県産デラウェア種 100%
畑:上山市の協力農家
アルコール発酵:ステンレスタンク→瓶内二次発酵(MLF:なし)無濾過



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ベリーを思わせる香りに、若いレモン、サクランボのような瑞々しい酸味と、きりっとした味わいが魅力の微発泡ワインです。 爽やかな飲み口で、すっきりした味わいが、和・洋食どちらに合わせても美味しくいただけます。
ペティアン・ロゼ
750ml 税込 ¥1,980
タイプ:辛口ロゼ 微発泡
アルコール11%
品種:山形県産デラウェア種70%、ベリーA種30%
アルコール発酵:ステンレスタンク→瓶内二次発酵(MLF:なし)無濾過



【ご注意】
瓶内のガス圧が高いため、開栓時にワインや泡が噴き出すことがあります。冷蔵庫などでよく冷やし、振ったりせずに、シンクの中などで王冠に手を添え少しずつゆっくりと開栓してください。



 

uchidasake at 16:54|PermalinkComments(0)

2020年09月25日

にんにくの植え付け と安旨豪赤ワイン

今夜のおすすめワイン
台風警戒せよとテレビが騒ぐ9月の最初の日曜日は、曇り空の下、にんにくの植え付けをしました。
前日土曜の夜に店番しながら下準備。
1個ずつバラします。

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日中の屋上ベランダ作業も、台風の風のおかげで涼しく、はかどります。昼酒ワインも、はかどります。

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傷つけないようにジコジコつるんと、うす皮も取り除き、植え付け完了。

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隣の鉢は、ウッチーに頼まれた春菊と、去年、好評だった芽キャベツとセニョリータです。

頼んでおいて本人は火遊び中。
台風だというのに焚き火。

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焚付は、去年の夏の思い出。
オクラの枯れ木とそうめんの木箱。

台風の風でよく燃えます。
万願寺とうがらしと焼鳥、豚、牛。

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炭火焼きに合う!
今夜のおすすめは、新入荷・豪ワイン 安 旨 赤。

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デュリフ主体の珍しい赤。スミレやブラックベリー、チョコレートのアロマとインクのような濃厚なブラックベリーやアニス、シナモン、スモーキーな要素もある存在感抜群のワインです。(Screw Cap)本格的なワインを親しみやすい価格で提供し、成長を続けるオーストラリアの注目株。(2018)オーストリア・ウィーン インターナショナル・ワイン・チャレンジ2019 金賞&90.1点、 (2017) チャイナ・ワイン・アンド・スピリッツ・アワード 2018 金賞、オーストラリアン・オルタナティヴ・ヴァラエティーズ・ワインショー 2017 金賞

金賞のネックポップが光る「メタル・デュリフ」 千円

デュリフは葡萄品種名です。

デュリフって飲んだことあります?
「Durif」デュリフは、シラーとプルールサン(赤品種)の交配品種で、(カリフォルニアではプティ・シラーと呼ばれる)色が濃く凝縮感のあるフルボディーな赤ワインを生みます。注目の葡萄品種です。ぜひ飲んでみてください。
飲む機会の少ない珍しいその土地でしか味わえない個性的で魅力的な土着品種がいっぱいまだまだあります。
スミレやブラックベリー、チョコレートのアロマとインクのような濃厚なブラックベリーやアニス、シナモン、スモーキーな要素もある存在感抜群のワイン。

秋らしくなって、ちょっとこっくりした、でも重すぎない赤ワインなど飲みたい夜。
今夜はコレをおすすめします。









uchidasake at 12:13|PermalinkComments(0)

2020年07月31日

桃のカクテル ベリーニ

今夜のおすすめワイン

桃の季節です。
今のお気に入りは
つきあかり

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桃といえば
こんなのあります。

イタリア・ヴェネト発祥の
桃のカクテル「ベリーニ」

この季節、Barではお馴染みのフレッシュフルーツを使ったカクテル「ベリーニ」ですが、簡単手軽にお家でどうぞ。


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momo

売れてます。
千円でお釣りが来るお手軽さ!
桃感!ほぼネクターな味わい。
多分すぐ空けてしまいますが
スクリューキャップで
微発泡のガス5日位いけます。
ちょっと洒落てアペリティフに
おすすめです。

今夜はコレをおすすめします。












uchidasake at 16:16|PermalinkComments(4)

2020年07月22日

ギリシャのスパークリングワインで

今夜のおすすめワイン

そういえば連休だよ
オリンピック開会の予定だったからね
延期になっても
オリンピック関連いろいろ
これもその一つかな

オリンピック発祥の地「ギリシャ」のワインが入荷しました


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キリ・ヤーニ キュヴェ・スペシャル ブリュット スパークリング

ギリシャ北部の冷涼な産地で収穫したギリシャ固有のぶどう品種「クシノマヴロ」と国際品種をブレンドした辛口スパークリングワイン。爽やかな柑橘果実のアロマと引き締まった酸。塩味を感じる長い余韻を持つ本格派の泡です。飲み頃温度8℃

冷えてます
今夜はこれをおすすめします
ギリシャ料理と共に
どうぞ  syn posis


日曜日は定休日です
祝日は朝9時から夜8時の営業です
平日は朝9時から夜9時の営業です



 ※ この連休の営業時間 
23日() 朝9時から夜8時
24日() 朝9時から夜8時
25日(土) 朝9時から夜9時
26日() 定休日


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(^)




 

uchidasake at 14:00|PermalinkComments(0)

2020年07月06日

今年の新酒ヌ~ヴォー来ました 

今夜のおすすめワイン

毎朝ベランダ菜園
トマトにオクラに茄子、ゴーヤ
うれしい夏野菜放題ですが
大雨が続いて困ります

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ポムポムプリン
切らずにまるごと煮てやります

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2020年収穫葡萄 で作った
新酒・ヌーヴォーが来ました
季節が反対の南半球からです

梅雨だけど爽やかになるよ 
ワイルドな青草の香り
フレッシュ溌溂辛口白
今夜はこれをおすすめします






 


uchidasake at 20:05|PermalinkComments(0)

2020年06月20日

梅雨の晴れ間に チャコリ

今夜のおすすめワイン

 

瓶詰めしたて!

スペインの白ワイン

美食の都「サン・セバスチャン」に

最も近いワイン産地から
今年も限定入荷です!
今年はロゼも!来ました。

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  あのスペインの世界的レストラン「ムガリッツ」も愛用!

チャコリ・レサバル アリ2019

750ml ¥1,900
 

美食で知られるバスク地方の海に面した畑で育つブドウを使ったフレッシュさ、果実味、繊細な泡を備えたチャコリ。石が多いアリという区画に由来するミネラル感も印象的です。アルコール10.5%と軽く、よく旅番組のスペイン立呑バルめぐりでコップにジャバジャバ(エスカンシア)注いでグイグイ飲んでるあの白ワインです。飲み頃温度は8度、よく冷やしてどうぞ。



梅雨の晴れ間に

夏の昼間に

ピンチョスを準備して


チャコリ ポル ファボール!
 

今夜はこれ おすすめします。





 

 

uchidasake at 18:00|PermalinkComments(0)

2020年06月19日

梅雨の晴れ間に ヴィーニョ・ヴェルデ

今夜のおすすめワイン

夏の定番好評のワインが 今年もやって来ました。
早摘みブドウを使い、出来たてを楽しむワイン。ポルトガルの軽い白
ヴィーニョ・ヴェルデです。

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ポルトガル北部 ミーニョ地方のヴィーニョ・ヴェルデ、3世代続くワイナリー「キンタス・デ・カイズ」より、青さを楽しむ、シトラスを想わせる繊細なアロマを感じ、いきいきとした酸に 心地よい 微発泡感を伴う、爽やかで フレッシュな白ワイン。千円ちょいのお手軽さ!爽やかで 飲みやすい味わいなので、これからワインを飲み始める方にもオススメです!!
「ヴィーニョ・ヴェルデ」

新入荷なので・・今夜のうちの晩ごはんは、これ味見しながら!!

「今最もトレンディーなワインのひとつ!
ワインのトレンドは、重厚さから軽やかさへ 涼やかなワイン」

というキャッチコピー
ふむふむ
有りです!
旨し!



毎年好評のこれもどうぞ
こちらのヴィーニョ・ヴェルデは、千円でお釣りが来る爽やかさ!

緑ワイン

ラベルにはポルトガルのアイコン
リスボンのトラム
ギターの絵はファド
港町の町並み
を描き

軽くてアルコール度9%(一般的に12%前後)
キリッとフレッシュ完熟前のぶどうで作るため爽やか微発泡。


ヴィーニョ・ヴェルデ
冷やしてアペリティフにぴったり。
冷蔵庫から残り物出し
オリーブやハムをつまみながら
前菜やシーフード料理
料理作りながら
出来上がるのが先か
空になるのが先か



梅雨の晴れ間に今夜はこれをお薦めします。

ヴィーニョ・ヴェルデ 

 


uchidasake at 20:11|PermalinkComments(3)

2020年05月21日

季節は白ワイン ペコリーノ&マカブー

今夜のおすすめワイン

ツバメも巣立って静かです。
開店休業のように
すべてがステイじっと動かず。
どの業界もフリーズ停滞で立ち行かなくなって大変です。
新規ワイン業者からも電話。
営業攻勢受けてもセラー満杯、仕入れもできず。
ちっとも前へ出ないので、
微力ながら晩酌は欠かしません。
新入荷ワインの試飲も
もちろんしています。


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ペコリーノ
イタリア・アブルッツォ州の辛口白ワイン
ドライパイナップルなどトロピカルな香りグレープフルーツのようなキリッと酸があり爽やかミネラリーでジューシー。オレンジのデニッシュとベランダ・ブランチでグー。


今日も店番の合間に・・
朝からは飲みません。
今朝は明日の不燃物の準備しています。店番サボってランドリーで毛布洗濯も。
葡萄の摘果もするのかな。

屋上ベランダの藤稔、花から実に。


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せめて、美味しく楽しく豊かな気分になれる「ゆうげ」でささやかな幸せを。

夜家へ帰るのが楽しみです。
今夜は何を飲もうかな。


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マカブー
フランス・ラングドックルーションのジャン・クロード・マスが造る辛口白
マカベオ(カヴァの三大主要品種の一つ。あの葡萄です。)100%で豊かな芳香と骨格をワインに与え微かな苦みが風味にある。ミントやレモンのニュアンスあるも酸は穏やか。冬にイチオシした「冬味リッチな樽熟バリバリ」のあのロリガの半分の値段のカジュアルワイン。ズッキーニの肉詰めラタトゥイユ、そら豆アスパラ?プロヴァンス料理らしいなにかと。
 




天気のいい爽やかな日ですから
千円くらいの爽やかな白ワインをおすすめします。
シャルドネ、マカベオ、ペコリーノ、アルバリーニョやヴェルメンティーノ、いろいろなぶどう品種の個性にふれて楽しんで。世界旅行気分で。

季節は、白ワイン!
おすすめのお買い得
今飲むべき安旨ワイン入ってます。









uchidasake at 11:56|PermalinkComments(0)
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